步骤1
准备食材：鸡爪500克、沙姜20克、生姜1块、小米辣5个、洋葱1个、大蒜6瓣、小葱2根、蚝油1汤匙、醋1汤生抽1汤匙、油适量 。
步骤2
鸡爪洗净剁去脚趾 。
步骤3
沙姜洗净去皮切末 。
【沙姜鸡爪的做法 沙姜鸡爪怎么做】步骤4
小米椒切末 。
步骤5
大蒜切末 。
步骤6
锅中水沸后，放入鸡爪汆水5分钟 。
步骤7
热锅下油，下入蒜末、小米椒、洋葱、沙姜 。
步骤8
倒入鸡爪，加入生抽、蚝油、加入清水没过鸡爪 。
步骤9
加盖焖煮2小时 。
步骤10
最后调入醋、小葱段、炒匀即可 。
步骤11
出锅装盘食用 。
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