4、胡萝卜中除了含有丰富的维生素A外 ， 也还含有丰富的维生素C ， 能够抑制黑色素的合成 ， 阻止脂肪氧化 ， 防止脂质沉积 。
吃水果的好处：
1、可以保持营养均衡 ， 水果中含有很多的维生素以及糖类、适当的蛋白 ， 对人体的营养能够起到很好的调节作用 。
2、吃水果可以促进胃肠蠕动 ， 对消化系统很有好处 。
3、吃水果可以延缓衰老 ， 水果中含有很多的维生素 ， 对于体内的内环境调整以及清除自由基都有很大的好处 。
4、吃水果可以使皮肤变得光滑 。
5、吃水果可以控制血压 ， 水果中含有一定的钾离子 ， 对于血压的控制有很大的好处 。
维c高的水果和蔬菜有哪些
西红柿、辣椒、芹菜、葱头、莴苣、香椿、大枣、葡萄、橘子、猕猴桃、柚子、山楂、樱桃、草莓、杨梅、萝卜叶、柿子椒、菠菜、花椰菜、甘蓝、苦瓜、西兰花等 。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类 ， 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。据国际物质粮农组织1990年统计 ， 人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜 。此外 ， 蔬菜中还有多种多样的植物化学物质 ， 是人们公认的对健康有效的成分 ， 目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质 ， 正在被人们研究发现 。
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