食材：嫩鸡半只 。青椒3个、红椒半个 ， 干辣椒数枚 ， 花椒适量 ， 盐、鸡精、胡椒粉适量 。葱、姜、料酒、玉米淀粉少许 。
做法：
【青红椒炒鸡肉的热量?】1.鸡半只 ， 斩成小块 ， 加盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 葱姜腌制一个小时入味 。青红椒切成小块 。
2.将腌好的鸡块用玉米淀粉裹一下 。
3.锅里放油 ， 加入干辣椒段 ， 花椒粒 ， 鸡块一起煸炒 。
4.小火慢慢煸炒 ， 把鸡肉的水分煸炒出来 。
5.等鸡肉炒得收缩了 ， 鸡肉里的油水都煸炒出来 ， 捞出控油 。
6.锅里剩少许油 ， 放入青、红椒块 ， 干辣椒煸炒至熟 。
7.然后加入鸡块 ， 加盐调味 ， 加少许鸡精 ， 花椒 。
8.继续翻炒均匀后 ， 放入葱段拌均 ， 即可出锅 。
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