食材用料
花菜 半个（500克） ， 肥五花 80克 ， 青红线椒 2个 ， 姜 ， 大蒜 1块 ， 4瓣 芹菜 5根 ， 料酒 50毫升 ， 盐 2克 ， 耗油 15毫升（半小勺） 生抽 30毫升
做法步骤：
步骤 1
准备材料 ， 洗净待用
步骤 2
花菜先分成大朵 ， 花朝下用盐水浸泡10分钟 。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去
步骤 3
趁浸泡的功夫把辅料切好备好 。
步骤 4
用的是铸铁锅 ， 使用还是需要一些技巧的 ， 要先把锅烧到冒烟才不会粘锅
步骤 5
然后再倒油 ， 不需要太多 ， 因为肥五花肉也会熬出油来 。
步骤 6
将五花肉下锅 。
步骤 7
煸炒半分钟后铺开熬油
步骤 8
趁熬油的功夫把花菜再分成小朵 。
步骤 9
分完油也差不多熬好了
步骤 10
花菜下锅
步骤 11
除芹菜外所有辅料一起下锅 。
步骤 12
【西红柿炒花菜第一名厨?】炒3分钟 ， 撒入料酒 ， 这样在锅边蒸发会让菜很香 。
步骤 13
均匀撒入盐然后炒开 。花菜味道不太好炒匀 ， 所以放调料的时候一定要注意 ， 以免一块儿全是盐另外一边没有味道 。
步骤 14
再加入耗油 ， 生抽
步骤 15
加入芹菜炒半分钟
步骤 16
即可出锅 。
推荐阅读
- 章丘铁锅炒西红柿变色怎么办?
- 西红柿肉片汤王刚?
- 西红柿炖猪肉可以吗，咋做?
- 猪肉洋葱西红柿做菜的步骤?
- 西红柿可以和猪肉一起炒吗?
- 扣肉炒西红柿做法?
- 西红柿香蕉酸奶能一起吃吗
- 西红柿能和豆浆一起吃吗
- 西红柿不能和什么同时吃吗
- 炒什么菜放鸡汁