我理解为“面片” ， 用面粉加水活成软硬适度的面团（放一点盐） ， 醒10分钟 ， 擀成大面皮 ， 切成菱形小面片 ， 水烧开下面片 ， 其中加冷水两次 ， 停火焖2分钟 。
【小片片怎么做好吃?】汤碗中另加开水葱花麻油生抽鸡精和炒好的猪肉丝少许 ， 喜欢的也可以加辣椒酱（自我感觉多少） ， 最后用漏勺把面片捞起放入汤碗 。
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