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鸡肉怎么炒才好吃简单的做法( 二 )

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4、倒入腌好的鸡胸肉大火炒熟 。
5、最后倒入焯好的西兰花翻炒两下即可出锅 。
二、青椒鸡肉胡萝卜
材料：鸡肉适量 ， 青椒两颗 ， 胡萝卜小半根 ， 姜、蒜适量 。
做法：
1、鸡肉切丁 ， 加淀粉、胡椒、少量盐、生抽、姜蒜末和油 ， 用手捏捏 ， 拿保鲜膜盖住待用 。
2、胡萝卜去皮切丁;青椒去心 ， 冲洗 ， 切丝待用 。
3、热锅加少量油 ， 烧热加入姜蒜爆一下 ， 加入胡萝卜 ， 翻炒 ， 半透明后成起待用 。
4、如果锅里还有油就不加油 ， 没有了就加一点 ， 然后加入腌制的鸡肉 ， 翻炒几下就盛起 ， 千万别炒熟了 ， 热一下就好 。
5、同上 ， 如果锅里还有油就不加油 ， 没有了就加一点 ， 倒入青椒 ， 大火爆炒几下 ， 感觉有点半熟的时候 ， 也就是青椒开始缩小的时候 ， 把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入 。
6、加一点生抽 ， 胡椒和盐 ， 翻炒 。7、最后加一点水 ， 大火收汁即可出锅 。
鸡肉要怎么炒好吃
1、首先将鸡肉剁块洗干净 ， 装在盘子里备用 。
2、准备一些青红椒先净 ， 切好 。
3、姜去皮后洗干净 ， 切细备用 。
4、烧热锅放油 ， 将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟 。
5、把鸡肉的水分炒出来了之后 ， 再放入姜丝一起炒几下去掉腥味 。
6、在炒过的鸡肉中加入清水 ， 待水烧开之后 ， 放入少许盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 用大火焖8分钟 。
7、锅里鸡肉还有一些汤汁的时候 ， 将青红椒一起放进去再焖1分钟 。
【鸡肉怎么炒才好吃简单的做法】8、青红椒熟了之后大火收汁 ， 关火装盘就可享用了 。

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