步骤1
准备食材：鸡心200克、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、小米辣2个、葱10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2个 。
步骤2
鸡心洗净，然后对半切开 。
步骤3
蒜切末 。
【麻辣鸡心的做法麻辣鸡心怎么做】
步骤4
小米辣切段 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
葱切段 。
步骤7
起锅烧水加入桂皮，香叶、八角，水热后加入鸡心，盖上锅盖煮10分钟 。
步骤8
煮好后捞出洗净备用 。
步骤9
起锅烧油，加入葱段，小米椒，蒜末，炒香 。
步骤10
然后加入料酒，盐，鸡精，白糖，生抽调味 。
步骤11
最后放入鸡心，翻炒三分钟 。
步骤12
装盘出锅 。
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