步骤1
准备食材：扁豆200克、五花肉200克、姜1块、香叶3片、蒜4瓣、桂皮1块、八角1个、冰糖10克、生抽10克、老抽3克、盐1克、料酒10克、鸡精1克 。
步骤2
扁豆摘洗干净 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
【猪肉炖扁豆的做法 猪肉炖扁豆怎么做】锅中放入适量清水大火烧开，放入姜片，调入料酒5克，放入五花肉煮5分钟 。
步骤6
捞出放凉，切成小块 。
步骤7
锅中放入适量油，放入冰糖炒至红棕色 。
步骤8
放入五花肉翻炒1分钟 。
步骤9
加入姜蒜片、八角、桂皮、香叶炒香 。
步骤10
放入料酒5克、生抽10克、老抽3克，翻炒上色，加入适量清水大火烧开，改小火炖20分钟 。
步骤11
放入扁豆继续炖10分钟 。
步骤12
待汤汁收浓，调入鸡精1克、盐1克，拌匀即可出锅 。
推荐阅读
- 小白菜炖土豆条的做法 小白菜炖土豆条怎么做
- 鸡腿跟什么炖着最好吃的做法
- 清炖鸡块怎么炖好吃又简单
- 炖肉的做法 炖肉怎么做
- 黄花菜怎么做好吃清炖?
- 炖肉的家常做法 炖肉怎么做
- 油焖扁豆做法 油焖扁豆的做法
- 黄芪当归炖乌鸡 黄芪当归炖乌鸡的做法
- 清炖鸡正宗做法?
- 苏菜有哪些