步骤1
准备食材：皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣、菠菜200克、盐2克、食用油5克、鸡精3克 。
步骤2
蒜切蒜末 。
步骤3
去壳的咸鸭蛋切丁 。
步骤4
【上汤菠菜做法上汤菠菜怎么做】去壳的皮蛋切丁 。
步骤5
火腿肠切丁 。
步骤6
锅中烧水、水开后加几滴油、加入菠菜、汆水30秒、捞出沥干、装入盘中 。
步骤7
锅烧热、加入食用油、倒入蒜末炒香 。
步骤8
将咸鸭蛋倒入锅中、再倒入皮蛋、火腿肠 。
步骤9
略微翻炒、倒入没过食材的开水、加盖煮十分钟 。
步骤10
将汤汁淋到菠菜上、这样一道美味的上汤菠菜就做好了 。
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