【怎样做雪糕简单方便】1、把白糖和蛋黄放在一起 ， 用打蛋器打发 ， 打成乳白色就可以了 ， 当然没有打蛋器也可以用筷子 ， 不过会很累 ， 呵呵 。
2、把牛奶倒入锅中 ， 煮至微开 。
3、将煮好的牛奶 ， 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中 ， 边倒边搅拌 。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中 ， 那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中 ， 煮至微沸 ， 关火 ， 倒入容器中晾凉
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻 。最好是隔两个小时搅拌一下 ， 这样就不会有冰碴了 。
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