1、准备：黄瓜550克 ， 冰糖30克 ， 红辣椒25克 ， 生姜10克 ， 白皮蒜35克 ， 桂皮5克 ， 香叶4克 ， 花椒4克 ， 八角2粒 ， 老抽4克 ， 食盐60克 ， 菜籽油25克 。
2、黄瓜清洗干净 ， 切成长条；加入50克的食盐拌匀 。
3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用 ， 香料备用 。
4、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水 ， 大火烧开 ， 转小火熬至出味 ， 放晾待用 。
5、把腌出的黄瓜汁滤出去掉 ， 炒锅热油 ， 把花椒和姜片放入炸一下 。
6、炸至生姜、花椒出香味后 ， 和热油一起加入黄瓜盘内 。
【黄瓜条的腌制方法 如何腌制黄瓜条】7、然后把放晾的酱汁加入 ， 用保鲜盒装起来 ， 放入冰箱冷藏泡2小时以上即可 。
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