【竹笋不过水能吃吗】竹笋不过水能吃 ， 但最好还是要过一下水 ， 过水能减少竹笋的草酸含量 。竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分 ， 如果大量地摄取草酸 ， 会引起人体钙吸收率下降 ， 还能导致肾结石问题 。但微量吸入对人体的影响不大 ， 只有极大量摄取的情况之下才会引发健康问题 。
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