【甘蔗放久了变红能吃吗】甘蔗放久了变红能吃，甘蔗削皮之后局部会发生氧化从而变色，很多植物都有这种现象 。只是因为氧化变色的话，吃了是不会中毒的 。使人中毒的是发霉了的甘蔗，霉菌分泌的毒素具有非常强的毒性，甘蔗里的霉菌毒素格外厉害，有可能致死 。
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