步骤1
所需食材：生蚝6只，冬瓜100克，香菜1根，小葱1根 。所需调料：淀粉1汤匙，盐1茶匙 。
步骤2
冬瓜去皮切小块 。
步骤3
香菜切段 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
碗中加清水，用牙刷将生蚝刷洗干净，刀尖插入生蚝右侧撬动，取出蚝肉 。
【生蚝冬瓜汤的做法 生蚝冬瓜汤怎么做】
步骤6
生蚝肉放入大盆中，倒入清水、生油、生粉，搅拌均匀后加水淘洗即可 。
步骤7
热锅后倒入清水，放入冬瓜，煮沸后加盖焖煮10分钟 。
步骤8
开盖下入生蚝煮熟，放入葱花 香菜 。
步骤9
最后调入盐，拌匀即可出锅装盘 。
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