牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼的肉都是酸的 。这里所说的酸是依据流行的酸性体质理论而来的 ， 而不是单纯的对肉进行酸碱度测试后所说的酸 ， 指的是酸性食物 。
酸性食物被吃进体中 ， 经过肠胃的消化后 ， 会最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内 。酸性食物中存在的无机盐属于酸性 ， 是由肉中含有较多的磷质导致的 。
除了肉 ， 日常使用的米饭、花生、酒、甜点等食物都是酸性的 ， 酸性食物有一个极为明显的特征 ， 酸性食物大多为人们喜欢吃、好吃的食物 。
而草莓、柠檬等看起来为酸性的食物 ， 是典型的碱性食物 。除此之外 ， 还有酸豆角、海带、蔬菜、白萝卜以及豆腐等很难引起食欲的食物 ， 这些食物对人体健康极为有益 ， 通常含有较多钙质 。
【什么动物的肉是酸的】含有蛋白质较多的食物 ， 如肉类和蛋类 ， 需要在人体内强酸的胃液中进行消化 ， 而淀粉质的食物 ， 如米饭、面包等 ， 则需要在强碱的环境中消化 。一起食用时 ， 虽然都是酸性食物 ， 但由于二者不能同时消化 ， 会容易引起饱胀、吐酸或口中有异味等现象 ， 影响营养的吸收 。因此在吃饭时 ， 尽量选择酸性碱性食物搭配食用 ， 减少对身体的伤害 。
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