用料:肉 700克、渣粉 100克、蚝油 少许、生抽老抽料酒 少许、葱姜蒜 少许、油盐糖 少许
1.肉洗净沥干水分
【渣粉肉怎么做?】2.切小于1厘米厚的薄片
3.肉里调入盐,生抽,老抽,料酒,糖,蚝油,姜,蒜,拌匀腌制30分钟以上
4.倒入渣粉,拌匀,使每一片肉上都粘满渣粉
5.拌好顺碗边加入适量清水,倒入一些油,锅水开,放入蒸
6.大约蒸一个半小时,中间用筷子翻动
7.最后撒葱花,装盘
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