冰皮月饼怎样做好吃呢？
材料
绿豆沙：
将半包去皮绿豆倒入煮开的锅里，加糖一起大火再次煮开后转中小火煮烂，中间不时搅拌，以防粘锅 。煮到基本无水后关火，放凉捏成小球备用 。
干粉：
将半杯粘米粉微波炉里转熟备用 。
饼皮：
糯米粉3/4杯（CUP）满
粘米粉1/2杯（CUP）+1/8杯（CUP）满
澄粉1/3杯CUP满牛奶1CUP+1/4CUP不满
糖1/3CUP油1/4CUP
做法
【冰皮月饼怎么做又简单好吃】1，将所有材料放在一个玻璃碗里混合，搅拌均匀 。
2，放入微波炉里转一分钟后取出搅拌均匀 。
3，重复以上步骤数次，直到呈半透明状 。
4，稍稍放凉后戴上处理食品的一次性手套（否则会粘手），将面团分成一个小球，里面放一粒沙球包起来 。
5，将包好的球放在粘米粉里滚上干粉 。
冰皮月饼怎么做好吃？
1.糯米粉90克、粘米粉70克、淀面40克、纯牛奶370克、糖粉100克、菜油40克 。将所有材料混合，搅拌成无颗粒面浆，静置30分钟，蒸20分钟后用筷子搅拌，趁热搅拌至顺滑，冷后放保鲜冰箱冻2小时，冰皮月饼的皮完成，放那备用 。
2.将绿豆仁用清水浸泡2小时，蒸20分钟至软烂，蒸好后压成泥状，锅内倒油炒制，放入白糖，翻炒均匀绿豆馅完成 。
3.白糖和黄油隔水混合加热，分三次加入蛋液，加入牛奶，大火蒸20分钟，每隔8分钟搅拌一次防止分层，奶黄馅完成 。
4.将饼皮分成一个个剂子，拿起剂子将其压扁后将馅料包入冰皮中，封好口放入模具中，用力按压即可，放入冰箱中冷藏后口感更佳 。
美味的杂粮冰皮月饼怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
冰皮粉300g ：适量
紫薯500g ：适量
辅料
白糖30g ：适量
南瓜400g ：适量
水350毫升 ：适量
具体步骤
第一步
1.第一步，南瓜洗净蒸熟，调理机打成糊状，备用
第二步
2.第二步，小麦淀粉，玉米淀粉，糯米粉按照70g，80g，100g的比例倒入盆中 。
第三步
3.第三步，将南瓜汁取量300毫升倒入粉中，加入30g白砂糖，30毫升食用油，加水50毫升，搅拌均匀，上锅蒸30分钟取出待凉，即可成为冰皮 。
第四步
4.第四步，做馅，紫薯洗净蒸熟去皮，用调理机加水打成泥，加油，加糖适量上锅小火炒，手摸不沾手为好 。
第五步
5.第五步，包好的饼上模具中按压成型即可完工 。
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