新鲜的竹笋可以采用密封贮存的方法 。首先需要保留竹笋的壳，把它放进一些塑料袋里面，然后洒一些水进行密封，储存在阴凉通风的地方，这种方法最多可以保存一个月 。
【鲜竹笋的保存方法】新鲜的竹笋可以采用脱水保鲜法 。小的或者大的竹笋都是可以适用这种方法的 。首先就是需要将竹笋去皮切成条状 ， 然后在上面撒一些盐，然后将它放在太阳底下晒干基本上就可以了 。但是在味道方面可能会跟新鲜的竹笋会有一定的区别，但是相对来说它的保存的时间会更加的长 。
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