【圆椒鸡蛋饺子怎么做】首先面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团 。罩上保鲜膜松弛30分钟备用 。将青椒切丝、再切成碎末 ， 洒少许盐静置片刻 ， 用干净纱布挤出水分待用 。鸡蛋中放入青椒 ， 加入盐、香油拌匀 。把松弛好的面团再揉几下 ， 捋成长条切成剂子 ， 擀成面皮 。包入馅料 。起锅加清水烧开 ， 下入饺子生坯煮熟捞出即可 。
饺子 ， 是中国传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳” ， 是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺 ， 是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
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