折射率必须大于1吗
一般所说的折射率（绝对折射率） ， 都是大于1的 ， 只有真空的折射率等于1（空气的约等于1） 。相对折射率 ， 是指两种不同物质之间的折射率的比值 ， 可以大于1或小于1 。
折射率是光在真空中的传播速度与光在该介质中的传播速度之比 。主要用来描述材料对光的折射能力 。材料的折射率越高 ， 使入射光发生折射的能力越强 。折射率越高 ， 镜片越薄 ， 即镜片中心厚度相同 ， 相同度数 ， 同种材料 ， 折射率高的比折射率低的镜片边缘更薄 。
【折射率必须大于1吗】折射率是物质的一种物理性质 。它是食品生产中常用的工艺控制指标 ， 通过测定液态食品的折射率 。可以鉴别食品的组成 ， 确定食品的浓度 ， 判断食品的纯净程度及品质 。蔗糖溶液的折射率随浓度增大而升高 。通过测定折射率可以确定糖液的浓度及饮料、糖水罐头等食品的糖度 ， 还可以测定以糖为主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量 。
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