主 料：鲮鱼脊肉2条 ， 西兰花约650克，马蹄碎、虾米碎、葱粒各1汤匙 。配 料：调味料：盐1茶匙 ， 胡椒粉1/4茶匙，五香粉适量 。
【西麟鱼怎么做好吃西麟鱼的做法】制作方法：
1、西兰花用稀盐水浸洗 ， 然后连茎切成小朵，用滚水焯熟，过冷水 ， 沥干水分备用；
2、将鲮鱼脊肉切片，剁烂，加入马蹄碎、虾米碎、葱粒和调味料搅挞成鱼胶备用；
3、每一小朵西兰花的小茎部分拍上生粉，酿上鱼胶；
4、用中火煎至鱼胶熟透便可上碟供食 。
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