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新鲜的海鲜要怎么保存( 二 )

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海鲜的挑选：
若要选购冰鲜鱼时，可通过以下方式辨别 。首先，可看鱼体的外表是否光亮、完整，如果过于光亮可能会有问题 。
用手触摸鱼体，感觉一下鱼体是否有弹性 。再看鱼鳃是否鲜红，鱼肚是否有破裂，鱼鳞是否很容易就剥落最后，闻鱼的气味，是否有一种新鲜的感觉，一般鱼腥味较重或有异味的海产品，新鲜度往往不高 。
【新鲜的海鲜要怎么保存】新鲜海鲜如何保存？
1、熟海鲜必须用保鲜膜装好，然后再放进到冰箱，而且熟的海鲜，也不能保存的时间过长，第二天最好吃完 。
2、一些海鲜也可以用盐腌起来，然后再放进冰箱，这样，也会保证其不会变质，因为盐，会有消毒杀菌的作用 。
3、海鲜保存的时候，其放入冰箱，最好用单独的一层，不能与其他的食物一起贮存，否则会导致交叉性的食物感染 。
扩展资料：
食用海鲜注意事项
1、不同的海鲜生长周期不同，每个季节都会有当季海鲜上市，建议大家尽量不要吃反季节海鲜，因其不但营养价值不比当季海鲜，还可能对身体健康不利 。
2、海鲜性寒，在食用时应当避免其他寒凉食物的摄入，也不要与大量梅子、李子等酸性水果、维生素C、茶以及油炸食物同食，否则容易刺激肠胃，引发腹痛腹泻等 。
3、一般患有痛风、高尿酸血症、关节炎、过敏体质、甲状腺机能亢进者以及哺乳期的女性都要注意尽量避免经常吃海鲜，否则其中所含成分会导致患者病情加重或者对健康造成威胁 。
4、对于从外面打包回来的海鲜，如果已经过高温彻底煮熟，则只需放在冷藏室即可；若未充分加热，则要在食用前充分加热烹熟，并注意尽量当天吃完 。
参考资料：百度百科-海鲜

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