准备食材：
【病人吃的鲫鱼汤做法?】鲫鱼 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 食用油 。
具体做法步骤如下：
鲫鱼去鱼鳞 ， 开膛 ， 去内脏 ， 鱼鳃 ， 清洗干净以后 ， 用刀在鱼身上划几刀 ， 这样容易入味 。
2.切葱段 ， 切姜片 。
3.起锅加热 ， 用姜片在锅底和四周擦一圈 ， 这样不会粘锅 。
4.锅内加适量的油 ， 下入鲫鱼 ， 煎至2面金黄 ， 再下入葱姜爆香 ， 加适量的料酒去腥 。
5.加入适量的开水 ， 开水没过鱼就可以 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 。
6.锅开后 ， 关火 ， 把鱼喝汤倒入砂锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 锅开后 ， 转小火 ， 炖至汤汁奶白 。
7.出锅前 ， 加少许盐调一下味 。
8.一道汤鲜味美 ， 汤白如奶 ， 好吃不腥的鲫鱼汤就做好啦！
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