食材：鸡心：适量、鸡肝：适量、鸡杂：适量、青蒜：200克、油：25毫升、黄酒：2汤匙、盐：3克、红烧酱油：1汤匙、生姜片：少许 。
1、鸡心、鸡肝、鸡杂洗净
2、备好酱油，黄酒和生姜片
3、先把鸡心、鸡肝、鸡杂冷水下锅，倒入黄酒焯水后捞起洗净
4、切片，青蒜洗净后切段
5、热锅温油，下入姜片爆香
6、再把鸡杂倒入煸炒均匀后烹入黄酒
7、再把蒜入锅煸炒至变色加盐调味
【鸡心鸡肝的做法是什么?】8、最后炒至断生后加入酱油煸炒均匀后熄火出锅
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