健康地吃牛油果，首先是不过量，一天吃半个到一个就可以了 。其次，要选择健康的吃法 。有些人认为牛油果味淡，喜欢用白糖拌着吃，这是不可取的 。《中国居民膳食指南（2016）》建议对添加糖摄入量进行限制，每日不超过50克，最好控制在25克以内 。过量摄入添加糖类会增加龋齿、肥胖及2型糖尿病的发病风险 。比较适宜的吃法是把牛油果制成沙拉，以借用其他食物的风味，或将其搅拌后涂抹在面包上食用 。
若想要口感丰富一点，我们不妨尝试把牛油果制成水果奶昔，奶类可以选择牛奶、酸奶等，其他水果可以选择清爽型的雪梨、青枣等，也可以选择味道较浓的香蕉、芒果等，还可以在奶昔中加入五谷杂粮 。下面分享两个牛油果健康食谱 。
材料：牛油果1个，马铃薯1个，原味吐司2片，芝士1片，鸡蛋1个，生菜少许，吞拿鱼1罐，盐少许 。
①把鸡蛋与马铃薯煮熟，分别去壳、去皮，加入吞拿鱼、少许盐，一起捣成泥 。②将牛油果去皮、去核，捣烂;将生菜洗净，晾干水分 。③在一片吐司上放一片芝士，涂一层牛油果泥，放一层捣烂的吞拿鱼、鸡蛋、马铃薯泥，铺上一层生菜，再盖上另一片吐司 。④对切，再对切，装盘即可食用 。
材料：牛油果半个，香蕉1根，牛奶250毫升或酸奶1杯 。
【牛油果的营养价值及功效与作用 牛油果的营养】①将牛油果切成小粒、香蕉切成小段 。②将牛油果粒和香蕉段放入电动搅拌器，倒入酸奶 。③用电动搅拌器搅打成泥，倒入杯中饮用 。
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