材料：
【小鲜虾怎么做好吃?】小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉 半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙、
做法：
1.把河虾挑去里面的杂质 ， 投洗干净 ， 沥净水分待用 。
2.把河虾放到容器内 ， 加入葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、盐 ， 翻拌均匀 ， 腌制十几分钟 ， 给河虾去腥入味 。
3.到时间后 ， 挑去葱段和姜片不要 ， 倒出盆内腌出的余水 ， 放入面粉和淀粉 。
4.用筷子翻拌均匀 。
5.锅内加入油 ， 油温加热至6成热左右 ， 就是油刚刚冒烟 ， 油温就可以了 ， 用勺子舀出一勺调好的虾糊 ， 放入油锅内 ， 把虾依次舀入油锅内炸制 。
6.先不要翻动 ， 待虾团炸至定型 ， 再用勺子翻动虾团 ， 使虾团炸制颜色一致 。
7.把虾团炸至颜色金黄 ， 酥脆 ， 将虾团捞出 ， 沥净油 ， 装入盘内
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