冬天最喜欢这道青菜，清脆爽口又好吃，我家隔三差五就吃一次 。
冬天的青菜很多都有着淡淡的甜味，吃起来更加的美味，也有些冬天特有的青菜，像大白菜、红菜苔就是其中之一，这个季节的应季蔬菜吃起来更美味 。
上海青怎么做好吃（上海青怎么做好吃又简单）
【上海青怎么做好吃又简单 上海青怎么做好吃】尤其是红菜苔，现在正是采摘的时候，色泽十分的诱人，用来炒着吃非常的好吃，清脆爽口的口感，是很多人都喜欢的青菜之一 。
记得小时候，家里每到冬季都会种红菜苔，有些会种很多摘来卖，对于那时来说算是比较贵的青菜了，，不过现在也不便宜，但它的口感却是非常不错的，是一道随便一炒都很美味的青菜，深受众人的喜爱，在我家更是隔三差五就会吃一次，每次都光盘，连平时不太喜欢吃青菜的曹先生都觉得好吃 。
红菜苔营养价值极高，含有丰富的蛋白质等多种营养，据说以前是湖北地方向皇帝进贡的土特产，也是湖北人冬天餐桌上必备的青菜之一，这些天看到超市上的红菜苔十分的鲜嫩，看着就很不错，便经常会买一把回来，吃起来有着淡淡的苦味，过后又有着甜味，清脆爽口还是很不错的 。
不过老家的红菜苔又有些的区别，老家的那种是叶子比较多，吃起来更加美味，不过这也算是不错的了，只需要简单的一炒，就可以上桌，吃起来十分的美味，连汤汁都带着淡淡的颜色，用来伴饭也是非常不错的，尤其是放猪油来炒，那样味道更香，或者再少许油渣进去，老远就能闻到香味了 。
做法如下：
准备材料：红菜苔1把、大蒜
第一步：先用刀把红菜苔削成小片，再洗干净沥干水分，因为这种茎比较大，所以用刀削比较好，这样的话容易炒也更入味 。
第二步：锅里热油，将蒜末倒进去炒香，再倒入红菜苔大火翻炒，炒至颜色变深，加入适量的盐调味就可以出锅啦 。
这样做出来的红菜苔，清脆爽口，又十分的美味，是我家隔三差五就会吃一次的青菜，连平时不爱吃青菜的曹先生都说这菜很好吃，你也试下吧 。
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