葡萄籽油：是从葡萄科植物葡萄的种子中提取的油脂 。是用葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，无味或有很淡的葡萄籽味，澄清透明 。葡萄籽油的主要成分是亚油酸与原花青素 。葡萄籽油能防治心血管系统疾病，降低人体血清胆固醇和血压 。葡萄籽油清淡，不油腻，烹调中能强化而不是盖过所烹饪食物的味道，可煎、炸、烘、烤制作菜肴，也可直接饮用或凉拌菜肴 。其发烟点较高，为216℃，故用于高温煎、炸时，耐高温不易起烟 。
元宝枫油：是从槭树科植物元宝枫的种仁中提取的油脂，主要含油酸、亚油酸、神经酸(15-二十四碳烯酸)及维生素E，其所含有的维生素E是橄榄油、棕榈油的3倍，花生油的2倍 。商品元宝枫油为金黄色透明油状液体，为半干性油，其理化特性与大豆油、花生油、核桃油相似 。其既是一种优质食用油，又是一种营养保健油 。元宝枫油特别耐贮藏，在常温避光下保存3年都不会酸败变质，烹调中一般用于拌制菜肴 。
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