1.将梅干菜（用水泡一小时 ， 换水冲洗一下） 。再把油锅烧热后 ， 把肉入油略煸炒一下 。
2.加一点料酒再炒 ， 倒入梅干菜又煸炒后 ， 加水 ， 放入八角煮 。
【梅干菜烧肉的做法 小本本快点记起来啦】3.开后转中小火 ， 继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖 ， 再焖至肉酥菜软烂就好了 ， 留点汤汁拌饭香 。
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