1、 新鲜核桃里面的水分很多，水分不断的要挥发 ， 放入冰箱或者摊开在通风处保存 。
2、 鲜核桃不像一般的干核桃 ， 鲜核桃的特点是：鲜、脆、甘甜、不油、不腻 。
3、 新鲜核桃是没有经过晒干或烘干的，核桃仁的外皮为深黄色或浅黄色 。
【新鲜核桃怎么处理】4、保存： 放冰箱内保存，或晾放在通风干燥的地方，自然风干 ， 时间长变成干核桃 。
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