2、从安全的角度
首先，在原料的选择上，如牛奶、鸡蛋要尽量选用新鲜的；饮用水应是清洁卫生的，特别是对于饮水机里的水，最好是先烧开、放凉后再用；水果能去皮的要尽量去皮，没法去皮的（如草莓）则要充分清洗干净了再用 。
然后，制作雪糕前，还要将各种用具容器做个简单的消毒处理，如煮一下或烫一遍 。制作雪糕的人双手也要清洗干净，中途记得常洗手 。
另外，在制作过程中，还要注意周围环境的卫生问题，防止原料和用具受到污染 。
最后，做好的雪糕不要长时间存放在冰箱里，最好当天就吃掉 。
吃雪糕，应该舔还是应该咬？
雪糕除了做有讲究，在吃上面也要吃得正确，过量或是不恰当的食用方法，都可能伤害身体健康 。
What？吃雪糕还有方法？不是买来直接撕开包装大口吃最过瘾么？
对此，复旦大学附属儿科医院临床营养科营养师周怡瑶表示，冷饮的“冷”会直接刺激咽喉及胃肠道，不要说小朋友，对成年人来说都不健康 。
划重点：家长们请注意小朋友的年龄，有咽喉疾病和胃肠道功能较弱的孩子肯定是不建议吃雪糕的，但这也不是说其他孩子就能肆无忌惮的狂吃，大人在给孩子吃雪糕时候，注意控制量，不要贪凉贪多，小口慢舔让口腔缓冲雪糕的凉意，以降低其对咽喉及胃肠道的刺激 。其实雪糕对于身体降温解暑的功能实在有限，还不如多给孩子喝点凉白开 。
“不建议大家餐后把雪糕当甜点，因为胃肠道遇冷收缩容易造成消化不良 。尤其是对于小朋友来说，多吃雪糕不仅会影响他们餐点正常进食的食欲，还会造成肥胖，所以吃冷饮切莫贪多，也不要在临近餐前食用避免正餐摄入量的减少 。”周怡瑶强调 。
夏天来了，让我们小口慢舔，适量的来口雪糕吧 。
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