8.黄鱼鱼肚
黄鱼鱼肚是浙江宁波的一道传统名菜 。鱼肚实为鱼膏 。古时又称“冰鱼羹” 。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜 。
此菜制作是将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成 。出锅时再撒上火腿末、葱末 。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美 。
9.红烧杂鱼
宁波特色家常菜，几乎去每家饭馆有这道菜这道，美味又营养 。杂鱼的类别各家也都不同，状元楼的红烧杂鱼还放了虾，红烧的口味浓油赤酱，重咸略甜 。
江浙沪做红烧菜没有不放糖的，地域不同放多放少的区别，无锡菜就特别甜，而宁波还是偏咸，比较适合北方人的口味 。
10.宁波烤菜
烤菜是宁波最家常的小菜 。老宁波人在立冬夜会有吃烤菜和酒酿圆子的习俗 。烤菜主要用调料老抽生抽、姜、盐、糖焖烧，也算是个下饭下酒的开胃小菜 。
推荐阅读
- 小型相机哪个牌子好 小相机品牌排行榜前十名
- 今日微博热搜排行榜的微博 微博热搜今日排行 新闻
- 无敌流小说排行榜完结 网友极力推荐的无敌流小说
- 目前主流的独立显卡排行榜 Steam公布显卡硬件排行
- 拜托了冰箱中国版第二季：走向更高峰的美食竞技
- 小学生爱国歌曲排行榜前十名有哪些 小学生爱国主义歌曲
- 云南的特色美食有哪些 云南十大最著名的美食小吃排行
- 豪车排行榜前十名品牌有哪些名字 世界十大跑车牌子排名
- 十部顶级耐看末世小说 推荐末世小说完结排行榜前十名
- 国际交友软件app排行榜 最受欢迎国际社交软件