鸡蛋和鹅蛋哪一个更适合人吃？在我们的生活中蛋类食品是必不可少的 。其中鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋是最常接触到的几种蛋类 。在日常生活中我们会发现 ， 比起几乎每天都吃的鸡蛋 ， 鹅蛋似乎并没有那么热销 。如果不是特殊需要 ， 很少有人会在家里常备着鹅蛋 。都是蛋类 ， 鹅蛋跟鸡蛋究竟有什么差别呢？
【鹅蛋有哪些营养价值 鹅蛋营养价值】鹅蛋营养价值（鹅蛋有哪些营养价值）
鸡生蛋蛋生鸡 ， 人类最早对鸡的驯化大约在距今四五千年前,比大鹅要早很多 。当时的鸡还是野生的原鸡 ， 中国就是世界上最早驯化并养殖鸡的国家 。因为鸡在人们的生活当中占据了非常重要的地位 ， 所以我国的12生肖里面就有鸡的一席之地 。鸡的浑身都是宝 ， 尤其是鸡蛋 ， 几乎所有人都会在家里备上一些新鲜的鸡蛋 。鸡蛋受到人们喜爱是因为它吃法多还有营养 ， 那鹅蛋比鸡蛋大得多 ， 营养应该更多 ， 为什么鹅蛋就推广不起来呢？
鸡蛋小 ， 鹅蛋大 ， 那它们两个含有的营养成分是不是也有差距呢？在一般人心里鹅蛋肯定要比鸡蛋更有营养 ， 首先是因为鹅蛋个头更大 ， 一看就是大补的东西 。另外鹅蛋要比鸡蛋贵上不少 ， 贵自然是有一定道理的 。为了探究清楚我们日常吃的蛋类到底有什么差距 ， 在一档电视节目中 ， 节目组特意挑选了一些我们日常中食用的鸡蛋、鸭蛋跟鹅蛋 ， 将它们送到了食品安全监控中心去进行了成分检测 。最后得到的结果跟人们想象中的很不一样 。根据专业的食品营养成分检测结果显示 ， 鸡蛋、鸭蛋以及鹅蛋的主要营养成分相差的并不多 ， 鹅蛋在胆固醇、脂肪含量方面比较的高 ， 所以有三高的人还是要适量食用的 。
营养成分差不多 ， 个头更大的鹅蛋理应更受欢迎 ， 现实却是鸡蛋独占了大半江山 。人们更愿意吃鸡蛋 ， 其中一个原因是因为鹅蛋的价格太高 ， 属于是“奢侈品”了 。鸡蛋一般都是论斤称 ， 买十块钱的鸡蛋就可以吃上半月 。而鹅蛋却要贵得多 ， 一个鹅蛋就能买到三五块 。因为价钱实在惊人 ， 鹅蛋只有在做特殊菜品的时候才会买一点 ， 平时大量吃还是要吃鸡蛋的 。
造成鹅蛋比鸡蛋贵的原因有很多 。由于各种炸鸡、速食鸡的出现 ， 人类对鸡肉以及鸡蛋的需求变得非常巨大 ， 现在已经不是圈个围栏就可以养鸡的时代了 。现代化养鸡场里面的鸡每时每刻都在生长 ， 从饲料、养殖环境、甚至是光照、湿度、噪音等等各个方面下手 ， 为的就是能够迅速的出鸡出蛋 。蛋鸡一般在120天左右就可以产蛋 ， 然后会迎来三到四个月的产蛋高峰期 ， 一只蛋鸡每年可以产蛋将近300个 ， 有的品种还会更多 。
与鸡比起来 ， 大鹅就要“懒散”得多了 。蛋鹅一般在6-10个月后才开始产蛋 ， 产蛋期为160-180天 。蛋鹅的标准年产蛋量为45-70个左右 。养殖条件方面 ， 鹅的体型更大 ， 需要的生存空间也更多 ， 最好还需要有水塘让其撒欢 。鹅的养殖成本比鸡要大得多 ， 所以更多的人会选择养鸡而不是养鹅 。预产期长、产蛋量少 ， 养殖成本大等等原因 ， 导致了鹅蛋要比鸡蛋贵得多 。
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