鹅蛋含有的蛋白质丰富 ， 很多都是完全蛋白 ， 非常利于吸收 。鹅蛋蛋黄中含有大量的卵磷脂 ， 对大脑以及神经系统的发育有着很重要的作用 。鹅蛋中维生素以及矿物质丰富 ， 这些都是人体每天必须的营养元素 。鹅蛋够大 ， 一颗能够顶两个鸡蛋 。
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