时间过得真快 ， 转眼间春节假期已过 。相信很多小伙伴这几天会有类似的烦恼 ， 总觉得很饱 ， 本来很喜欢吃的东西 ， 现在也不想吃了 ， 蹲厕所要很久 ， 镜子里的自己明显比春节前“油腻”了不少 ， 双下巴都长出来了 ， 腰围更甭提了……经历了一个春节 ， 高热量、高脂肪的美食都没少吃吧？眼看着天气越来越暖和 ， 就要脱去厚厚的冬装了 ， 爱美的女生可得长点心了 ， 赶快学煮一道可以随喝随取的“掉秤汤”来喝吧！这道汤水用到的食材特别简单：常被我们扔掉的橘子皮和家家都有的大米 。我们可以一次多做出来些 ， 储存半个月甚至更久都不会坏 。春节后 ， 橘子皮和大米是绝配 ， 做一次喝半月 ， 很多人不知道有啥用 。
说起解腻又刮油的食材 ， 大米和橘子皮才是绝配 ， 也许您会觉得它们一个是粮食 ， 一个是果皮 ， 是完全不搭的两种食材 ， 用它俩煮水到底有啥用呢？其实大米和橘子皮是对好搭档 。用橘子皮和大米一起泡水喝 ， 真的很厉害 ， 能解决很多人的烦恼！
【十年陈皮怎么吃最好 陈皮怎么吃最好】陈皮怎么吃最好（十年陈皮怎么吃最好）
橘子寓意“大吉大利” ， 是春节期间家家必备的水果 。以前我也不知道吃剩下的橘子皮有啥用 ， 吃完橘子后 ， 就把橘子皮顺手扔掉了 ， 但听老人说 ， 扔橘子皮就等于扔钱 ， 用它煮水能帮我们养了脾胃 。令人惊喜的是 ， 大米和橘子皮是天生一对 ， 炒熟的大米可以帮我们代谢热量 ， 把这两种食材用开水冲泡 ， 就是一道“刮油”解腻的汤水了 ， 坚持每周喝几回 ， 喝完清爽舒畅 。
这个橘子皮和大米的做法就是：橘子皮炒焦米 。它的做法非常简单 ， 别看只是把橘子皮和大米放锅中炒一炒 ， 但并不是每个人都会炒的 ， 火候非常重要 ， 所以有些小技巧必须要知道 。橘子皮炒焦米炒焦和炒糊的区别在哪里？荷包都会在下面的详细制作步骤中为您解答 。
橘子皮炒焦米怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您看 。喜欢的小伙伴先收藏！
【橘子皮炒焦米】（自制橘子皮炒焦米水）
准备食材：橘子皮和大米适量 。
取一小碗大米 ， 用清水淘洗干净 ， 大米的用量没有固定要求 ， 根据自己想要炒出焦米的数量灵活掌握即可 。
把淘洗干净的大米沥干水分 ， 放在一边晾干备用 。水分越少炒制的时间越短 ， 如果没有时间晾制 ， 还可以用吹风机将大米吹干 。
剥下来的橘子皮不要扔掉 ， 收集起来放在大碗里 ， 用淀粉搓洗 ， 洗干净以后冲洗一下 ， 浸泡在淡盐水中5分钟后捞出 ， 这样可以更好地去除掉橘子皮表面的残留 。
橘子皮浸泡好以后 ， 捞出来再冲洗一下 ， 放在案板上 ， 切成细丝 。不用切得太细致 ， 否则炒制时容易碎 。
把橘子皮丝倒入干净无油的炒锅中 ， 先中火把水分炒干 ， 当水汽蒸发以后 ， 翻炒橘子皮时 ， 可以听到“沙沙”的声音 ， 此时转成小火慢慢翻炒 ， 炒到橘子皮丝干燥的状态 ， 盛出来放在一边备用 。
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