一、原料
【云耳金针菜炒牛肉最正宗的做法?】主料牛肉250克
辅料干黄花菜25克， 黑木耳25克 ，红椒一只 ，食盐适量 ，生抽适量 ，元贞糖适量， 蚝油适量 ，生粉适量 ，橙一只 ，调和油适量
二、云耳金针菜炒牛肉的做法步骤
步骤1
金针菜用冷水泡软，摘去根部 。
步骤2
支耳用冷水泡软，洗净切细备用 。
步骤3
牛肉洗净切簿片，加入油，生抽，盐，腌十分钟以上 。
步骤4
起锅烧油，下蒜头爆香，倒入腌好的牛肉爆炒，盛出待用 。
步骤5
热锅下油，倒下红椒，云耳，金针菜，翻炒，加入用生粉与蚝油混合的芡即可 。
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