吃泔水猪有什么危害吗？一、首先我们来了解一下泔水的历史现代的所有内容 。泔水历史来自于家庭饮食大米漂洗，洗刷锅碗带有油渍的水和人不能食用的变质剩余饭菜 。
于我们的过去，实际上剩余饭菜不可能有，即是馊了的也会炒了吃掉或作为发糕酵母 。
纯粹有营养的实际上只是那淘米水，也许漂洗大米的那点水正是带着米的一些营养精华 。
往往一瓢水加上一把糠、一把菜并不能满足猪仔吃饱，猪会在整天的叫唤中持续到催年猪的后一、二个月、煮上一点熟野菜加少许的碎米催膘 。这还是家庭情况较好的人家，往往喂上一年多才长达一百多斤 。
那个时候养的猪需隔年才会有板油，当年宰的猪一般是没有油的 。这样喂出来的猪肉肉质紧实，口味鲜美不腻 。
如今的泔水相比以往有本质区别，通常都是餐馆与养猪户有预约，收集的只能是残汤剩饭剩菜，一般来说，那些淘米洗碗的水不会要，（没有那么多桶来装运）随下水道废水去污染地球、城市去了 。
所以这类泔水是真正的现代人的食物、现代人的浪费！于小户人家没养猪的泔水则全部送进了下水道 。
二、为什么人们食用的残汁剩余成了禁止养猪的公众说法呢？且官媒和科学加以佐证呢？
其实这只是把由于利益目地驱驶方法过程的错误、强加给了那些实际完全可以利用的泔水 。
记得80年后的自由与疯狂，在养殖行业也同样不思后果挖空心思，人们从一头猪每天长一两二两到八两一斤，后来有每天长到两斤的猪，真是奇迹在千家万户相继出现 。
人们想尽办法，在自配饲料，并加适量尿素，加九二0生长素一类，只要是听谁家说他的猪每天长多少就讨教经验，肆无忌惮摹仿 。
人们发现餐馆油腻的泔水是很好的饲养料，猪吃了就睡 。
人们从与粗杂野菜参与适量泔水、到全用泔水喂养这一个过程终于把一头猪的饲养期从一年多缩短到5一6个月，而且猪重也从不到150斤达到180一200多斤 。
泔水为什么不能用来喂猪了？泔水养猪有什么坏处？由于非洲猪瘟疫情屡禁不止，对我国养猪业以及居民消费猪肉都产生了影响 。于是，各地包括都采取了各种方式来努力防控非洲猪瘟疫情 。比如在疫情发生的省份对生猪调运进行一系列的限制等等 。
另外，还有一项规定也是用来防控非洲猪瘟的，这项规定就是不准用泔水喂猪 。也就是说，以后养猪人再用泔水喂猪是违法的 。泔水喂猪在一些小养猪场并不是什么新鲜事儿 。事实上，即便是有这项限制，依然有些养猪人不知悔改 。
养猪人选择用泔水喂猪的主要原因就是节约成本，这样养猪就能多赚一些或者少赔一些钱了 。尤其是在猪价低迷的时候，养猪人从主观上可能更愿意这么做 。但其实，泔水喂猪的坏处非常多，涉及到养猪人利益的就是传播疫，影响猪群健康，这也就是为什么防控非洲猪瘟要从禁止泔水喂猪着手 。
泔水喂猪的坏处对养猪人可能影响不大，但对于猪肉的品质和健康，进而对于食品安全是非常不利的 。但很显然有些养猪人对此并不关心 。在现如今这个利益社会，全民都在想法设法没有原则的追逐，生活在相对底层的中小养猪人这么做多也只能算是随波逐流吧 。
除了上面两个坏处，现在泔水养猪又多了第三个坏处，那就是现在泔水喂猪是违法的了 。山西太原甚出台了举报泔水养猪奖励3000元的政策 。所以，以后再使用泔水养猪，可能会被人举报，一旦被举报查实，后果可就严重了 。
过去的猪长势慢，自己也能逐渐解毒，经常跑动，一点点的中毒自己就康复了；现在都是大群养猪，猪的免疫力很差，就算喝点脏水（里面大肠杆菌）猪也很容易拉稀；所以现在养猪不能用泔水了；
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