【酸菜煮面怎么煮才好吃呢?】牛腩切大小适合的块冷水下锅焯水 ， 水再次烧开撇去浮沫捞出牛肉备用 。
葱切段 ， 姜切片 ， 干辣椒切段 ， 老坛酸菜切小段 。
锅里油烧热 ， 下葱、姜、泡椒炒香 ， 然后放入酸菜炒几分钟炒香 ， 然后放入牛腩块翻炒 ， 加料酒 ， 一品鲜酱油 ， 老抽适量 ， 翻炒均匀
加入开水 ， 大火烧开后转小火 ， 炖1个小时 ， 最后加盐 ， 汤汁就做好了
面条和青菜煮好装碗 ， 然后把倒入老坛酸菜牛肉汤 ， 撒点葱花 ， 开吃！
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