调料：葱段、姜片、花椒、干辣椒（可有可无）
【煮羊肉放什么调料好吃?】做法：1、羊肉解冻后泡水半小时左右，洗干净以后凉水下锅（水没过羊肉即可） 。
2、大火烧开（不盖锅盖），将血沫打干净以后改小火慢炖 。
3、放入提前准备好的调料（葱段、姜片、花椒、干辣椒） 。
4、一个小时左右根据自己口味软烂程度，出锅前半小时左右放盐 。
1、有些朋友做羊肉喜欢倒料酒，针对其他羊肉可以，盐池滩羊完全没必要 。
2、清炖羊肉这几种调料足够，切记放大料这种容易改味的调料 。
3、盐池滩羊本身膻味就很小，所以不需要焯水，原汤的味道更鲜更好喝 。
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