章鱼小丸子是日本非常受欢迎的传统小吃 。它外表呈现出球形，内部则是一种软嫩的米饭糰，由于添加了章鱼等食材，所以它也被称为章鱼烧 。这道小吃一般搭配着甜面酱和美乃滋一起食用 。在中国的一些大城市，如北京和上海，也已经开始火爆起来 。如果你喜欢这种美食，并想学习如何制作，那你来对地方了 。下面我们就来详细讲解一下章鱼小丸子的制作方法 。
1、章鱼小丸子的原材料有哪些呢？
首先，我们需要准备以下材料：
1)、面粉180g
2)、鸡蛋1个
3)、鲜活章鱼2个
4)、洋葱1个
5)、猪肉馅100g
6)、日式面包屑适量
7)、盐适量
8)、味精适量
9)、黑胡椒粉适量
10)、甜面酱适量
11)、美乃滋适量
12)、沙拉油适量
2、处理章鱼
首先，我们需要将章鱼的内脏清洗干净，去掉笔直的尖角 。注意在这个过程中千万不要破了章鱼体内的墨囊，否则墨汁将会弄脏或者臭化食材 。
然后，将清洗干净的章鱼沥干水分，再用剪刀将章鱼切成小条状 。接着，我们就可以开始做章鱼小丸子的填充馅料了 。
3、制作章鱼小丸子的馅料
我们需要将洋葱和猪肉馅一起搅拌均匀 。接下来，将鸡蛋打散加入到馅料中，然后加入适量的盐、味精以及黑胡椒粉调味 。最后，将切好的章鱼小条加入到馅料里拌匀，章鱼小丸子的馅料就做好了 。
4、制作章鱼小丸子
将面粉和水混合成面团状，揉得面团光滑后，盖上湿毛巾醒面约半小时 。半小时后，将面团揉成半径大约为2.5厘米的小圆球，然后压扁，放上适量馅料后包成团状 。
把包好馅的小丸子沾上一层面包屑，以便待会煎炸的时候胀开，煮上沸水大概一分钟，捞起放凉 。
热锅倒油，不要太多也不要太少，小丸子放进去，注意火候 。小火慢慢煎，油温要控制好 。大约一两分钟左右，或者到小丸子的两面都变成金黄色之后就可以出锅了 。
5、章鱼小丸子的搭配沾料
章鱼小丸子煎好之后，可以拿来沾甜面酱、美乃滋或者是调味酱油食用 。如果没有调味品，可以用盐，糖，醋，大葱和生姜拌出来做成酱汁，也是相当美味的 。
【章鱼小丸子的制作方法详解】总的来说，制作章鱼小丸子并不难 。只需要准备好以上所需的原材料，然后跟随以上的步骤操作，相信大家都可以制作出美味可口的章鱼小丸子来 。
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