桂花如何保留香味？1、将新鲜桂花直接腌制，比如制作成糖桂花或者桂花蜜，滋味不但香甜，气味也能更长时间地保存下来 。
2、桂花一般用糖渍或盐渍能基本保持香味，如果用干燥多少都会使香味损失 。但干燥方法适当可尽量减少损失 。
3、把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可，无论什么时候取出来，它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样 。
桂花的香味沁人心脾，有助于消除疲劳，使人感到如释重复，且不但有净化空气的作用，而且能抑制结核杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生长繁殖 。桂花露，桂花采集后经蒸馏而得的液体，有疏肝理气，醒脾开胃，治龈胀，牙痛，咽干，口燥，口臭 。
桂花怎么保存香味【桂花怎么保存香味好 桂花怎么保存香味】刚刚盛开的桂花香气扑鼻，很多人希望能够保留桂花的香气，那么该如何保留呢？想知道答案的亲赶紧看看这篇指南吧 。
01
蒸桂花
摘下新鲜的桂花清洗干净，然后和白糖用一比一的方式勾兑搅拌均匀，隔水蒸十分钟，凉了之后装进玻璃罐子里密封，随吃随取，桂花的香气会长久保留哦 。
02
腌桂花
这个比刚刚那个更简单一些，桂花清洗干净，只要桂花，然后找来一个罐头，撒一层桂花撒一层糖，这样直到洒满，在上面压一层蜂蜜腌制十天就可以吃了，香气扑鼻而且口感特好 。
03
晒干
这是我个人很喜欢的，姐姐家里有一棵桂花，桂花开花的时候屋子里香喷喷的特别好闻，我就会把那些桂花摘下来一下，放在A4纸上面用大太阳晒干，装进玻璃瓶子里，桂花的香气能保留一年 。
04
桂花酒
刚刚展开的桂花清洗干净，桂花和冰糖的比例是三比一，放进容器里面密封三天，加上大概三四斤米酒密封起来，半个月后就可以喝了 。
好了，关于桂花怎么保存香味和桂花怎么保存香味好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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