1、竹笋去老根切片！
2、水烧开放一小勺盐，倒入切好的笋片焯4分钟！
【红油小笋做法图解】3、捞出焯好的笋片放在提前准备好的凉开水里过凉！
4、盐、味精、糖、生抽、香油、辣椒油调在一起！
5、处理好的笋片装盘淋上红油汁就可以了！
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