龙利鱼巴沙鱼别傻傻分不清！营养差10倍 ， 常给孩子吃越来越聪明
龙利鱼巴沙鱼（龙利鱼巴沙鱼如何区分）
一年24四季节气 ， 转眼间又到了大雪时节 ， 进入大雪时节那么天气也就会更加的冷了 。在这样的季节中 ， 不但鸡鸭肉蛋要多吃 ， 还要多给家人吃些鱼 。
鱼 ， 分为淡水鱼和海水鱼两大类 ， 海水鱼和淡水鱼除了生长环境不同 ， 它们的味道口感以及营养价值也不同 ， 海水鱼比淡水鱼肉质口感要好 ， 味道更鲜美 。现在市面上有一种巴沙鱼和龙利鱼混淆 ， 它们的营养差10倍都不止 ， 我们要想分清楚就买囫囵个的龙利鱼吧 。鳎目鱼就是龙利鱼 ， 还叫做踏板鱼、牛舌鱼、牛舌头、子板鱼、舌头鱼等 ， 鳎目鱼的鱼肉有特殊的芳香味道 ， 而且营养丰富 ， 属于海产鱼类中的珍品 ， 不是巴沙鱼所能比较的 。今天就和大家一起看看这款鱼的做法 ， 简单煎煎就上桌 ， 一个小诀窍不粘锅 ， 外酥里嫩超好吃 。
所用材料：鳎目鱼适量 ， 盐少许 ， 面粉少许 ， 花生油少许 ， 葱末 ， 姜丝少许 。
做法步骤：
第一步：鳎目鱼只有中间的脊骨 ， 没有杂刺可以说是刺少肉多 ， 没有任何的腥味 ， 还被称为细鳞、塔西鱼、蕙米、舌鳎、龙力鱼等等 ， 含有锌 ， 铁 ， 钙丰富的矿物质以及丰富的蛋白质等 ， 经常给孩子吃可以增强记忆力 ， 提高免疫力等等 ， 是十分好的一种深海鱼类 。鳎米鱼作为优质海洋鱼类 ， 它的脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化的功效 ， 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。而欧米鱼中的欧米加－3脂肪酸 ， 可以抑制眼睛里的自由基 ， 它又被称为“护眼鱼”因 。它特别适合整天面对电脑的上班族以及学习任务繁重的学生 ， 以及老年人 。不管有钱没钱都多吃些它吧 ， 好处多多 ， 比鸡鸭肉蛋更好 。
第二步：把鳎目鱼的表面黑皮撕下来 ， 去除内脏鱼鳃洗净 ， 鳎目鱼的鱼鳃也内脏都特别小 。
第三步：把清洗好的鳎目鱼放到盘中 ， 加入适量的葱末姜丝 ， 盐腌渍大约10分钟 。
第四步：把葱姜丝用筷子拣去 ， 加入少许面粉 ， 把鳎目鱼的表面均匀的裹满 。
第五步：锅烧热 ， 加入花生油 ， 放入处理好的鳎目鱼 ， 中小火煎 。铁锅煎鱼一定要热锅凉油才可以不粘锅 ， 如果驾驭不了 ， 就用不粘锅来煎鱼更加的简单 。
第六步：煎至鳎目鱼一面金黄 ， 用筷子翻面继续煎 。
第七步：煎至两面金黄 ， 出锅即成 。
第八步：做好了 ， 直接上桌 ， 鱼肉细嫩五杂刺 ， 外面酥香特好吃 ， 喜欢就赶紧行动吧 。以后一定要认清楚龙利鱼和巴沙鱼的分别 ， 实在人不清楚就买整个的龙利鱼也就是鳎目鱼给孩子吃 。巴沙鱼是杂食淡水鱼 ， 和龙利鱼食没法比较的 ， 营养差太多了 。
峰儿话语：
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