1、先将烤羊肉所需要的食材准备好 ， 可以买羊腿肉 ， 羊腿肉先切块后洗干净 ， 还需要添加调料腌一下 。
【烤箱烤羊肉最正确方法?】2、将切块的羊腿肉放在干净的大碗里 ， 准备半个洋葱 ， 洗干净之后切块加进去 ， 姜洗净切片加进去 ， 放入少许的花椒、料酒、淀粉 ， 还有孜然粉 。调料全部加进去之后 ， 和羊肉一起拌匀 。然后碗口盖上保鲜膜 ， 放在冰箱里 ， 第二天再烤 。
3、将烤盘拿出来 ， 然后将锡纸垫在烤盘上面 。洋葱碎要提前多切一些 ， 在烤盘锡纸上先铺一层洋葱碎 ， 洋葱碎要铺的均匀一点 。
4、接着在洋葱碎上面加一层羊肉 ， 在羊肉上面再放一层洋葱碎 。然后碗里的酱汁不要倒掉 ， 将酱汁倒在烤盘里 ， 再涂上一层油 。
5、烤箱设置正确的时间和温度 ， 羊肉放进去先烤十分钟 ， 拿出来之后翻面 ， 翻面之后再放入烤箱烤五分钟即可 。
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