千万别讨厌鱼腥草，它是药食同源的好食材，学会这些烹饪方法，美味又健康
鱼腥草又名折耳根，它是药食同源的好食材，你知道有哪些做法吗？
鱼腥草药食同源，教你6种吃法美味又健康，再也不讨厌那气味
折耳根好吃吗（折耳根有什么好吃的）
鱼腥草，又叫折耳根，它是草药，有清热解毒，利尿除湿等功能；同时也可以食用，也就是说药食同源 。
折耳根之所以被称作是鱼腥草是因为它的味道闻起来很像鱼腥味，因此很多人难以接受 。不过合理的烹饪，吃过几次就喜欢上了那个味道，其中包括我 。
鱼腥草的吃法很多最常见的是凉拌，还可以炒肉、炖汤、煮粥，下米粉打火锅时当佐料使用，还能够泡茶喝，特别的下火 。
同平常凉拌黄瓜粉皮儿等差不多 。
鱼腥草去除根须，清洗干净，浸泡一小会可以去除一些鱼腥味 。
然后切小段，放盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒、花椒油、香油等调拌均匀 。
1.取一个大碗将鸡蛋打入盆中，加盐和胡椒粉调味，并将其打散 。
2.然后放一小把清洗干净，切碎的鱼腥草 。
3.锅烧热倒油，油烧热将蛋液倒入锅中，稍等片刻，翻炒两下，无蛋液撒葱花起锅 。
2.腊肉上锅蒸断生，切片
3.锅烧热倒油，蒜片、辣椒炸锅，然后将腊肉和鱼腥草下锅，翻炒匀就可以了 。
作为蘸酱配料是将折耳根切成细碎的颗粒，让蘸酱调料拥有这种新鲜的鱼香味道 。云贵川一带的人非常喜欢,拿来做火锅蘸酱，或者下面条、下米粉，当作佐料使用 。
鱼腥草去掉根须，清洗干净，切成小段，放在锅里加水煮开后，再煮5-10分钟，可以调入冰糖食用，对于咽喉肿痛有很好的疗效 。
【折耳根有什么好吃的 折耳根好吃吗】你喜欢吃鱼腥草吗？你还有什么好的吃法，欢迎在评论区分享 。
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