【信阳咸鸭蛋变蛋需要煮吗?】咸鸭蛋需要煮变蛋就不需要了；因为咸鸭蛋只是用盐腌制而成，腌好了也还是生的，所以只有煮熟了才可以吃；而变蛋则是经过石灰长时间的烧制而成，变好后也就成熟的了，所以直接吃就行了 。
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