清炒山药，是一道经典的地道菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道备受喜爱的美食 。山药是一种天然的健康食品，在中医保健方面有着很多的功效，如补肺益肾、益气养血等，而且山药富含丰富的膳食纤维，可以帮助改善便秘问题 。
清炒山药可以说是一道非常简单易做的菜肴，所需的食材非常简单，山药、葱姜蒜等常见的调味品即可 。下面就来一起学习一下这道美味佳肴的制作方法 。
所需材料：
山药：500克
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
色拉油：适量
【清炒山药：一道营养健康的美食】制作过程：
1. 将山药清洗干净，切成约为1厘米的块状 。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香 。
3. 将山药块放入锅中，翻炒均匀，大火煸炒约2-3分钟 。
4. 加入适量的料酒，调入适量的盐、生抽，继续翻炒至山药熟透 。
5. 最后加入适量的色拉油，快速翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 炒山药的时候，不要一次性放太多的山药块，不然容易炒不熟 。
2. 炒山药前可以将山药泡在淡盐水中浸泡一段时间，这样可以去掉山药的涩味 。
3. 在加入料酒和盐的时候，分别加两次，依次煸炒，这样可以使山药更加入味 。
总结：
清炒山药，是一道既简单又营养的美食 。清淡的口味适合大多数人的口味，而且制作过程也不是很复杂，大家可以在家里尝试着做一做 。生活不只有快餐，也有这种简单的美味，让我们一起享受美食的同时，也要注意饮食平衡和健康饮食的原则 。
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