【清蒸蛋需要几分钟?】10-15分钟
隔水蒸带蛋壳的鸡蛋，不像直接将鸡蛋去壳打散之后蒸时间短，它的时间要比煮鸡蛋时间再长一些 。所以一般隔水蒸带壳的鸡蛋的话，小一点的10分钟左右，如果鸡蛋个头大或者个数多，那么蒸的时间久比较久一些，需要十五分钟左右 。大家在蒸的时候也要注意控制时间，不要让水煮干 。同时也要注意火候，先开大火将水煮开，再开中小火慢慢蒸，直到蒸熟为止 。
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