腊鸡太硬了怎么样处理会变软?
食材准备
腊鸡1000克,香菇100克,油适量,盐适量,花椒5克,酸辣椒20克,料酒20毫升,胡椒粉5克,鸡精5克,姜10克,陈皮20克,醋10毫升,葱10克,蒜10克 。
做法步骤
1、香菇用温水泡发后洗净,腊鸡切块备用 。
【腊鸡太硬了怎么样处理会变软?】2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒,加入一块陈皮,将切好的鸡块放进去,加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香 。
3、倒入适量的清水,大火烧开,撇去泡沫,转中火炖20分钟,再加入香菇炖10分钟 。
4、最后淋入葱段和鸡精即可出锅 。
烹饪技巧
1、腊鸡属于腌制食品,在炖制过程中盐要少放 。
2、放入泡椒一块儿炖制,可以有效的去除肉腥味 。
3、加入适量的醋有利于钙质的分解 。
推荐阅读
- 清理Windows文件夹详细教程 windows文件夹太大清理方法
- 腊鸡子烧胡萝卜怎么做好吃?
- 发了霉的腊鸡腿肉能吃吗?
- 腊鸡蹄怎么做好吃?
- 腊鸡腿用高压锅要煮多久才熟?
- 广式腊鸡腿怎么腌制?
- iphone桌面图标太小调节方法 苹果手机图标怎么变小一点
- iPhone通话声音太小3招处理 苹果手机打电话声音小怎么回事
- iPhone过热屏幕变暗解决方法 苹果手机太阳下屏幕变暗怎么设置
- 电脑主机响声大处理方法 电脑主机风扇声音太大怎么办