非油炸自制小零食简单又好吃?

在家自己做,简单方便,重点是健康卫生,吃的舒心,开心
烤板栗
用料:板栗 500克、植物油 1大勺(15ML)、白砂糖 25克、水 10克
做法:
1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2、切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油 。花生油和茶油更佳)
3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
4、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱
5、白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水 。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来 。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可
【非油炸自制小零食简单又好吃?】糖霜花生
用料:花生米 350克、白糖 150克、水 50克
做法:
1、把生的花生米放入烤箱,用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次,让花生受热均匀)取出晾凉备用 。(没有烤箱放入锅中炒熟亦可 。)
2、炒锅内倒入白糖和水,开中小火加热,将糖煮化熬成糖浆
3、当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火
4、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火
5、趁热将花生倒出,摊平晾凉即可
6、一定要彻底晾凉后再吃,否则口感会不够松脆

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